La société restoconcept est spécialisé dans le matériel de restauration professionnel . C’est chez eux que j’ai acheté mon pétrin à spirale de 20 litres qui me sert tous les week-end et parfois plus souvent. En effet, et comme on peut le voir sur la photo ci dessous, j’y réalise ma pâte à pain le plus souvent mais aussi mes pâtes à pizza ou ma détrempe de kouign-amann ou mes pâtes à brioche. L’avantage de ce pétrin à spirale c’est que l’on peut y pétrir aussi bien un kilo de pâte que dix kilos. Par contre il faut pétrir avec une température de cuve assez basse car la pétrie chauffe très vite.

Pétrin à spirale en pleine action

Un tel investissement n’est intéressant pour les gens qui, comme moi, l’utilise de façon régulière. Je l’utilise tous les week-end et parfois plus sinon il vous est conseillé de continuer à pétrir à la main dans une bassine.

Crêpière rapide

Vous trouverez aussi chez restoconcept des laminoirs ou des façonneuses à pizza ce qui peut être intéressant si vous faites des pizzas de façon très régulière. Mais vous y trouverez aussi tous le matériel pour équiper une crêperie ( voir la photo ci-dessous )  ou une boulangerie, une charcuterie, un fast-food ou un magasin de cuisine asiatique.

Crêpière ultra rapide

Matériel dans une grande hygiène

Restoconcept propose également toute une gamme de matériel de d’hygiène en inox pour que vos cuisines soient toujours propres que ce soit pour les enfants dans les cantines ou pour les adultes dans votre restaurant ou votre pizzéria. Vous trouverez des bacs inox, des machines sous vide, une plonge en inox comme sur la photo ci-dessous . Dans tous les cas ce genre de matériel est totalement indispensable dans une cuisine de communauté digne de ce nom.

Cuiseur à pâtes 4 paniers

Une très grande efficacité à la cantine avec ce cuiseur à pâte quatre paniers.
Il suffit de le brancher sur une arrivée d’eau ainsi que sur une vidange.
Un robinet ainsi qu’une manette d’évacuation en façade facilite le remplissage et le vidange de l’eau du cuiseur à pâtes.
Avec ces quatre paniers vous pouvez vous permettre de faire cuire différentes sortes de pâtes en même temps. Des nouilles avec un très court temps de cuisson et des spaghettis avec un temps un peu plus long. C’est vraiment l’idéal dans votre restaurant ou pizzéria.

Grande efficacité avec ses quatre paniers

Friteuse électrique sur coffre

Pour des frites bien croustillantes et rapides
Un grand panier: 1 de 235x380x105 mm
Découvrez notre gamme de friteuse professionnelle sur coffre électrique de la grande marque MBM. Cette friteuse est triphasée, elle peut être simple ou double selon vos choix. Elle comporte aussi un thermostat de sécurité et un autre de régulation.
Elle est tout à fait efficace dans une cantine ou un restaurant. Et sera complètement adaptée pour votre fast-food. Il faut savoir aussi que c’est une des friteuses professionnelles les moins chères du moment.
Cette friteuse contient un robinet de vidange… Profitez de cette friteuse pro de bonne qualité à des prix imbattables.

Une friteuse électrique entrée de gamme

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