Voici la recette des tomates farcies de ma maman
Pour une dizaine de belles tomates
Les vider
Faire suer deux oignons
y ajouter le contenu des tomates et laisser réduire
puis 700 g de chair à saucisse
Mélanger
Ajouter trois cuillerées à soupe de chapelure
Je coupe le son (pardon le feu !)
Ajouter un œuf battu avec 20cl de crème
Mélanger et farcir les tomates
Saupoudre de chapelure
Mettre au four pour 45 minutes à 1 heure à 180°